點外賣，不行您最擔心什么？人民日報

　　點到無資質、無固定場所的外賣靠加拿大28赢钱“幽靈外賣”；

　　收到貨不對板、圖品不符的平臺縮水外賣；

　　出現問題，投訴被踢皮球的只收責任“沒人管”外賣……

　　市場監管部門在日常監管中也發現，有的傭金外賣商戶提供的地址是假的，有的不擔上傳的照片是假的，還有的不行甚至連資質都是假的，這樣的人民日報外賣何談放心？！與此同時，外賣有的平臺外賣平臺一門心思圈地，閉著眼睛審核，只收責任一味縱容失信商戶和問題外賣，傭金罔顧平臺責任和食品安全。不擔靠加拿大28赢钱

　　廣大網友的不行關注點，監管發現的風險點，都是制度完善的發力點。國家市場監督管理總局日前發布的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），將于2026年6月1日起施行，從多個維度提升外賣“放心指數”。

　　首先，抓住平臺主體責任這個“牛鼻子”。市場監管部門嚴肅告誡外賣平臺，不能只收傭金、不擔責任；不能只管流量、不顧品質，外賣平臺必須要實實在在擔起外賣食品安全“守門員”的主體責任。《規定》細化了外賣平臺對商戶資質審核、信息公示、過程管控、問題處置等全鏈條的管理責任，要求外賣平臺做到備案即擔責、上線即受管、經營即履責。外賣平臺必須將食品安全責任嵌入平臺運營的每一個環節、每一處流程、每一次決策。

　　其次，聚焦商戶規范經營這個“關鍵點”。市場監管部門告誡所有外賣商戶，“不見面”不代表可以“不誠信”，“不上門”不等于“沒人管”，食品安全是商戶的底線，合法合規是商戶的責任。《規定》明確，商戶必須具備真實的實體經營門店，經營項目、地址與資質證書必須保持一致；商戶必須嚴格落實原料控制、設施維護、操作規范等要求，不得在操作區外加工食品或委托他人代工。此外，《規定》明確，專門從事外賣服務、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置設置“無堂食”標識，且外賣平臺需將該標識同步展示在商家列表頁面。“無堂食”外賣不再遮遮掩掩，讓消費者下單前看得明明白白。

　　特別針對“幽靈外賣”，《規定》要求外賣平臺對外賣商家實名登記，實地核查，必須“實質審查”而非形式審查。并且加強“資質校驗”，要求外賣平臺將外賣商家的經營資質信息與省級市場監管部門數據核驗比對，打破外賣平臺與監管部門之間的數據壁壘，破除“信息孤島”，實現資質信息“一源核驗、雙向校準、實時反饋”，切實阻斷虛假、失效資質“帶病入網”的路徑。同時，至少每六個月對外賣商家的信息核驗更新一次，通過“動態核驗”實現對入網商家的“生命周期管理”。“幽靈外賣”休想再通過資質造假、套用許可、地址虛構等手段，在外賣平臺偽裝成正規商家營業！

　　再次，筑牢違法違規懲戒的“防護網”。外賣平臺住所地與外賣商家經營地、消費發生地往往分屬不同區域，為破解“誰來管”的權責難題，《規定》在屬地管轄原則的基礎上，創新引入違法行為發生地的省級市場監管部門管轄權，有效破解跨地域監管“管轄權爭議”難題。此外，《規定》大幅提升平臺、商戶的違法違規處罰力度，罰款最高可達二十萬元，如平臺主要負責人故意違法、性質惡劣、造成嚴重后果的，還可按其上一年度收入，對個人處以一倍以上、十倍以下的罰款。

　　最后，構建食品安全社會共治新格局。食品安全與我們每個人息息相關，部門監管、行業自律之外，還需要社會協同、公眾參與。要確保消費者“訴求有人聽、問題有人管”，《規定》要求平臺提供者在入網食品銷售者主頁面或者其銷售食品主頁面顯著位置設置投訴舉報鏈接；平臺提供者接到投訴舉報的，應當及時處理。此外，外賣配送員直接接觸商戶，能夠直觀了解商戶的食品衛生狀況，《規定》倡導外賣配送人員參與社會監督，發現入網餐飲服務提供者存在食品安全違法行為的，及時向平臺提供者反映，并向市場監管部門舉報。筆者建議查證屬實后，相關部門或平臺對舉報人予以適當獎勵。

　　如今，“點個外賣”已成為大眾，尤其是年輕人的日常餐飲消費方式之一。中國餐飲業年度報告顯示，我國外賣市場規模預計突破1.4萬億元，同比增速超10%，占餐飲行業總收入24%左右，成為行業重要的增長極。期待監管制度進一步完善，助力外賣市場持續健康有序發展，守護百姓“舌尖上的安全”。

　　來源：人民日報經濟社會